활동

민들레 겉절이-방양희재료  어린 민들레잎 100g  양념; 식초1큰술, 설탕1/2큰술, 볶은소금1/4큰술, 고춧가루1/2큰술요리순서  1. 민들레잎을 썰어둔다.  2. 준비한 양념을 민들레와 살살 버무려...

버섯 찌짐-방양희재료 :  표고버섯5통, 풋고추2개, 마늘3쪽, 달걀2개, 소금, 식용유 요리순서1. 생표고 버섯을 모양대로 썬다.2. 풋고추와 마늘을 어슷썬다.3. 1과2에 달걀을 푼다.4. 소금으로 간하여 후라이펜에 지져낸다. 기  타* 소요시간...

모듬 장아찌-박미자재료 : 백오이 5개,  다시마30cm 2장,  풋고추 20개,  깻잎30장     우엉1대,  양배추 1/4개,  양파1개,  물3컵,  설탕1+1/2컵, 진간장요리순서1. 오이는 굵은 소금으로 문질러 씻고 2. 다시마는 젖은 수건으로 닦아내고3. 깻잎, 양파, 양배추, 우엉은 씻어서 물기를 털어...

표고버섯 장아찌와 생야채 비빔밥-이영랑재료 : 표고버섯, 고추장, 소금 약간씩          양념장; 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 갈은 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 갈은 깨소금    2큰술,  갈은 양파 1/2,  간장 4큰술. 상추, 치커리, 청경채, 깻잎,    오이, 부추, 양배추 등요리순서1. 표고버섯을 물에 불린다.(불린...

두부 삼색 경단-김정희재료 ; 두부, 김치(신), 김, 깻잎, 소금, 참기름요리순서1. 끓는 물에 두부를 삶는다.2. 두부를 식힌 다음 소금, 깨소금, 참기름으로 버무려 놓는다.3. 구은 김을 잘게 부셔 놓고, 신김치는 씻어서 물기를 짠 다음 잘게 썰어 놓고, 깻잎도 잘게 썰어 놓는다.4. 두부와 3을 각각 버무려 둥굴게 경단을...

주먹밥-신미선재료 : 오곡밥4공기, 죽염 약간, 참기름, 볶은 참깨 빻은것, 집에 있는 장아찌류요리순서1. 찰오곡밥을 지어서 죽염과 참기름을 조금 넣고 섞는다.2. 손바닥에 참기름을 묻이고 밥을 한덩어리를 꼭꼭 쥐어서 가운데를 파고 매실장아찌, 오이장아찌를 넣고 뭉친다.3. 그릇에 참깨를 담고, 주먹밥을 굴려서 묻혀 낸다.4. 김을 길이로 잘라서 중간에 띠를 감아 낸다. 기  타  *집에 담아 두었던 여러 가지 장아찌를 이용하면...

청국장 비빔밥-박난희재료 : 비빔밥 양념장; 청국장(큰숟갈 4스푼), 된장 2스푼, 고추장 1스푼,        쌀조청 1스푼, 참기름 조금 , 건취나물, 건고사리, 양배추, 상추,      오이, 호박 조금씩, 현미유 조금, 밥4공기요리순서1. 위의 양념장 재료들을 잘 섞어 놓는다.2. 건취나물, 건고사리는 적당량 하루밤 정도 물에 불렸다가 볶는다.3. 양배추, 오이는, 채썰어 놓고...

쌀 케익-현정실재료: 쌀1.6kg, 설탕300g, 소금1큰술, 약콩1컵, 대추55알,       잣 (가운데 모양 만들 것 조금) 요리순서1. 쌀을 물에 불린다. 약콩도 3시간 정도 물에 불림.2. 쌀을 가루로 빻음.3. 대추를 채로 썬다. (모양내는 대추는 5개 정도 마름모꼴로 만듦)4. 1~3과 소금, 설탕을 섞는다.5. 틀에 얹어 찐다. 기  타  * 예상 소요 시간 ;...

연근매실무침-조희은재료 ;  연근(小)  1/2개 불린미역 50g   매실장아찌 2개 맛술, 설탕 약간씩 요리순서1. 연근은 얇게 썬 후에 연한 식초물에 담궜다가 끓는물에 살짝 데쳐 물기를 없앤다. 2. 불린 미역도 끓는물에 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 꼭 짠 다음 알맞게 썬다. 3. 매실장아찌는 1/2로 썰어 씨를 없애 1과 2에 섞은 다음 맛술과 설탕을약간씩 넣어 버무린다. 기 타* 검소하면서 간단하지만 흔히 맛보지...

두 유-노순희재료 : 노란콩 또는 검은콩 (우리농산물)1/2컵, 생수, 소금 약간, 갈은깨 1TS , 조청요리순서1. 콩을 8시간정도 불린다.2. 불린 콩을 10~15분 삶는다. (덜 삶으면 비린내, 많이 삶으면 메주 냄새)3. 콩 삶은 물과 콩을 같이 넣고 생수, 소금,깨, 조청을 넣어 믹서에 곱게 갈아낸다.4. 소금, 조청, 물의 양은 기호에 따라 조절 한다.   기  타  * 콩은 미리 삶아 냉장고에 보관하여 먹고...

찬밥을 이용한 만두-황명자재료 : 만두피 40장, 식용유 1큰술, 표고버섯 5개, 찬밥 1공기   숙주 150g, 신김치 ¼포기, 마늘 1작은술, 참기름 1작은술   파(다진것)1작은술, 두부 ½모, 후추, 소금 요리순서1. 만두피는 밀가루 2컵에 식용유 1큰술, 물 ⅓컵으로 반죽하여 얇게 밀어 지름 7㎝가 되게 떠서 만든다. 2. 숙주는 삶고 김치는 속을 털어 다져서 물기를 짠다. 표고버섯은 곱게다져서 불고기 양념을 한다. 3. 찬밥은...