● < 곡류를 이용한 음식 축제 시연회 >가 열렸습니다 ●
< 곡류를 이용한 음식 축제 > 공모에 채택된 11개의 요리 시연회가
2004년 10월 25일 열렸습니다.
이번 행사는 시민이 만들어 가는 참여의 장으로서 우리 땅에서 생산된 곡류로 가족의 건강과 환경을 살리는 요리를 제안 하고 공유하는 과정을 통해 우리땅에서 생산되는 곡류의 소비 증대 촉진을 도모하고 구체적인 방법을 마련하여 생활 속에서 실천하여 생태적인 식생활로 변화하는 움직임을 촉진하고자 기획 되었습니다.
참여해 주신 분들께 감사드립니다
우리농산물의 곡류를 사용하여 고유의 맛을 최대한 살리고
쉽게 만들고 맛 볼 수 있는 요리법으로 화학 조미료를 사용하지 않고
소박한 색으로 맛을 더 한 13분의 시연요리를 여러분에게 소개 합니다.
더불어, 시연회에 참여하지 못하고 완성된 요리를 출품하신 8분의 요리도 소개합니다.
시연자와 출품자 모두가 유기농 상품을 듬뿍 받아 가셨습니다.
시연을 마치고 시연요리와 출품요리 21가지를 참석하신 80여명이 맛있게 풍성하게 나누어 먹었습니다.
서정홍 선생님의 강의도 아주 좋았어요.