두부삼색 경단

2003년 10월 25일 | 활동소식

두부 삼색 경단

-김정희

재료 ; 두부, 김치(신), 김, 깻잎, 소금, 참기름

요리순서
1. 끓는 물에 두부를 삶는다.
2. 두부를 식힌 다음 소금, 깨소금, 참기름으로 버무려 놓는다.
3. 구은 김을 잘게 부셔 놓고, 신김치는 씻어서 물기를 짠 다음 잘게 썰어 놓고, 깻잎도 잘게 썰어 놓는다.
4. 두부와 3을 각각 버무려 둥굴게 경단을 만든다.