| 연근매실무침 -조희은 재료 ; 연근(小) 1/2개 불린미역 50g 매실장아찌 2개 맛술, 설탕 약간씩 요리순서 1. 연근은 얇게 썬 후에 연한 식초물에 담궜다가 끓는물에 살짝 데쳐 물기를 없앤다. 2. 불린 미역도 끓는물에 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 꼭 짠 다음 알맞게 썬다. 3. 매실장아찌는 1/2로 썰어 씨를 없애 1과 2에 섞은 다음 맛술과 설탕을약간씩 넣어 버무린다. 기 타 * 검소하면서 간단하지만 흔히 맛보지 못한 반찬입니다. |
| 연근매실무침 -조희은 재료 ; 연근(小) 1/2개 불린미역 50g 매실장아찌 2개 맛술, 설탕 약간씩 요리순서 1. 연근은 얇게 썬 후에 연한 식초물에 담궜다가 끓는물에 살짝 데쳐 물기를 없앤다. 2. 불린 미역도 끓는물에 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 꼭 짠 다음 알맞게 썬다. 3. 매실장아찌는 1/2로 썰어 씨를 없애 1과 2에 섞은 다음 맛술과 설탕을약간씩 넣어 버무린다. 기 타 * 검소하면서 간단하지만 흔히 맛보지 못한 반찬입니다. |